Receta para los Tacos de Carnitas
Raciones
24 tacos
Tiempo de preparación
15 minutes
Tiempo de cocción
45 minutes
Ingredientes
1 libra de lomo de cerdo cortado en cubos de tamaño mediano
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1/2 taza de agua
24 tortillas de maíz
1 taza de cebolla blanca picada
1 taza de hojas de cilantro fresco
1 taza de salsa de guacamole con chile serrano
Instrucciones
Sazona la carne de cerdo con las especias y dora con aceite de oliva. Licúa los dientes de ajo con el agua y cuando el cerdo esté doradito vierte el agua con ajo y cocina durante 45 minutos hasta que esté tierno.
Deshebra la carne de cerdo cocida, pica la cebolla y prepara las hojas de cilantro. La receta para el guacamole con chile serrano la encuentras en este sitio.
Calienta las tortillas y para hacer los tacos añade un poco de carnitas además de cebolla, cilantro y la salsa de aguacate picante.
Estos tacos de carnitas son perfectos para servir en las fiestas.
Notas de la receta
Para cocinar esta receta se necesita de una olla a presión. Si no tienes esta olla puedes utilizar una olla de cocción lenta sin embargo para dorar la carne necesitarás de un sartén.
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